中国酱油不含致癌物质

2001-06-28　来源：文摘报　 我有话说

6月20日，英国食物标准管理局发出警告，称其在抽验的某些酱油产品中22种含有三氯丙醇，一些产品还含有另一种名叫1，3－二氯丙醇的化学物质，这些化学物质已超过欧盟即将在明年4月生效的标准，过量食用可能致癌。这份名单包括产自中国内地及港、台的酱油产品。

对此，有两家酱油公司的英国代理发表声明称，抽验的样本是两年前的旧货，现时的产品完全符合欧盟的卫生标准，不排除抽到假货检测的可能。为此，英国食品标准管理局不得不发表声明，“没有任何理由因此而不吃中国食品”。并指出，绝大部分抽验的酱油样本都是符合食品标准的，均不存在危害健康问题。

食品发酵工业研究所有关人士说，我国的主要酱油生产厂均已不使用氨基酸水解液，都不添加三氯丙醇。

（《北京青年报》2001.6.24樊宏伟 文）