“还原奶”要标识

中国奶业协会秘书长方有生说：“市场上的‘还原奶’尽管蛋白质、脂肪等主要指标合格，但由于在还原过程中，一些矿物质、维生素等营养成分被破坏，其整体营养指标已经大大低于真正的鲜奶。由于包装上没有标注‘还原奶’标识，消费者无法选购，侵犯了消费者购买商品的‘知情权’”。“还原奶”还给国产奶粉生产企业带来巨太压力，而且也冲击了液态奶市场，甚至使农户的养牛积极性受到影响。

我国曾强制规定“学生奶”必须是鲜奶、不能用“还原奶”制成。今后还将对市场上的“还原奶”进行标识。（《今晚报》2002.8.28）