研究发现，成年妇女如果在儿童时期每天喝牛奶不足一杯的话，其骨骼就会很脆弱，比起成长阶段每天喝一杯以上牛奶的人来，她们患骨折的危险要高2倍。
研究证明，钙有利于心脏。1／3的高血压患者在摄入钙之后血压有所降低。美国研究人员指出，如果女性高血压患者在用药的同时每天摄入1500毫克钙，经过4年的治疗，她们的血压就有明显的降低，而只进行药物治疗的人血压整体升高。
钙还能改善血脂浓度。每日摄入1000毫克的钙能够增加有益的高密度脂蛋白胆固醇的浓度，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇的浓度，心血管疾病的患病率可以减少20％－30％。
据一项对13.5万人进行的为期10－16年的跟踪研究发现，每天钙的总摄入量如果超过1250毫克，结肠下部癌变的几率就会降低近30％。（《参考消息》2003.1.19）
