煎药并非越浓越好

2003-11-16　来源：文摘报　我有话说

日常生活中，大多数人以为中药煎得越浓效果越好。其实，这样的认识有失偏颇。

煎中药是将中药中的有效成分不断释放、溶解的过程。如果中药成分已经均衡地溶解释放到药液中后再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而令药液中的有效成分因不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。

一般而言，中药的煎出量应保持在400—500毫升之间。（《健康咨询报》2003.11.10）

张岱的“红楼梦”
　　在外人看来，张岱的倔强与坚守，可能是不可理喻的，近乎疯癫的状态，早就让他脱离世俗评价了。“莫说相公痴，更有痴似相公者”，醉酒之后的岸上慨叹，留下世间诸多遗憾，却也让张岱的“精神飞地”得以不受打扰。【详细】
《豫让》：挖掘忠义故事中的哲学思辨与人文关怀
　　当豫让在舞台上伏剑自杀，当思想家的声音在剧场中渐次散去，留给观众的是一串悬而未决的追问——什么是义？谁来定义自由？历史该如何理解？这正是《豫让》最可贵的品质。它不急于给答案，而是把权利交还给观众。【详细】
高校教育科技人才一体化发展的实践路径
　　【详细】
作为世界重要公共文化产品的中文贡献
　　【详细】

漫话天下