多食干果能防糖尿病

研究人员对这些年龄在34岁至59岁之间的妇女进行了长达16年的调查。在调查开始时，她们没有任何糖尿病、心血管疾病和癌症等疾病病史，但在调查期间约有3200人患上了Ⅱ型糖尿病。调查结果显示：那些每周5次以上，每次吃一把干果的妇女，其患Ⅱ型糖尿病的风险，比极少或从不吃干果的人要低30％左右；每周5次以上，每次至少食用一大汤匙花生酱，也能使妇女的Ⅱ型糖尿病发病率降低约20％。（《中国老年》2003年第11期）