人们通常都习惯吃新鲜食物喝新鲜水，但桶装水却不宜趁鲜喝。国家海洋局南海分局高级工程师李仲钦说:
市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒，但在装桶前一般都会用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。
另外，桶装水受二次污染的情况也相当严重。最好的办法就是将水加热沸腾后再饮用。 (《健康时报》3.26)
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