春季养肝慎吃肝

春天是养肝的季节，于是有些人便按照“以肝补肝”的方法进行食补。但专家提醒：患有肝、肾、痛风等疾病的人们不要以肝补肝，即使是健康人也不宜多食。春季补肝应本着“以甘养肝、舒肝养血”的原则，适当吃些大枣、蜂蜜、荠菜、竹笋、香椿、菠菜以及鲫鱼、鸭肉等食品，达到养肝、护肝的目的。 (《科学时报》3.30)