酸奶可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性，因此，对于本身有胃酸分泌增多的慢性胃炎患者，如慢性浅表性和慢性肥厚性胃炎，应当禁忌喝酸奶。
然而，慢性萎缩性胃炎患者可以放心喝酸奶。因为慢性萎缩性胃炎患者大多胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，并且有胃蛋白酶活性降低现象。患者呈现低胃酸状态，并可
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