吃素过多易患脑萎缩

　　据《青年参考》报道，英国牛津大学的科学家使用记忆测试、体检和大脑扫描测试了107位志愿者。5年后，再次对这些志愿者进行检查后，科学家发现，吃素的人体内维生素B12缺乏，容易出现贫血和神经系统疾病，一直吃素食的人患脑萎缩的概率，是经常吃肉的人的6倍。