转基因食品可以放心吃

2009-04-09　来源：文摘报　 我有话说

让人欢喜让人忧的转基因食品，你可以放心享用，也可以选择说“不”――在我国，转基因食物的标识、检测工作都很严格，它很难“藏身”于传统食物中。

国家农业转基因生物标准化委员会委员张大兵教授介绍说，转基因食物的检测方法已越来越先进和快速，在实验室里从样本提取到给出结果，只需四五个小时。有朝一日，

市民在厨房里就可以轻松简便地完成检测。事实上，要在普通人家的厨房中检测转基因食物，也是可行的。首先，提取食物中的DNA。将植物捣得足够碎，取其溶液，去残渣，加两倍量的酒精和少许食盐，析出的白色物质就是DNA了。然后，使用相关试纸条，5~10分钟内就能知道所检测食物是否转基因。

专家指出，其实，大自然一直都在进行着“转基因工程”：如叶绿体、五倍子蚜、菜色玉米、菟丝子等。又如，农杆菌，千百年来在自然界任劳任怨地转基因。迄今为止没有有关转基因作物在健康、生物多样性和环境方面的不良作用的文献。和大量使用的农药对人体健康，对环境，对生物多样性的影响相比，转基因作物实在不必担忧。

(《新民晚报》4.4　董纯蕾文)