能防癌的食品

2009-04-23　来源：文摘报　 我有话说

◆含维生素C丰富的食物　各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、番茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

◆含维生素A丰富的食物　鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、

红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。

◆含大蒜素丰富的食物　主要有大蒜、葱。

◆含微量元素丰富的食物　肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。

◆提高免疫力的食物　猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。

(《文汇报》4.18　邵志敏文)