【原料】：芹菜，土豆，牛肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，面粉。
【做法】：将整块牛肉放在水中煮一个小时左右，然后将牛肉取出切片，汤备用；洋葱切片，土豆、芹菜和胡萝卜滚刀块，分别油炒后放入牛肉汤中，并在汤中加入番茄酱（最好油炒新鲜的番茄，加糖、面粉，水调和后炖煮成酱），大火烧开后，加盐，加牛肉片，小火慢炖半个小时后调味即可。
（《天津老年时报》2009.12.8 李梅浠文）
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