芝麻是“血管清道夫”

2010-04-15　来源：文摘报　我有话说

据《现代保健报》报道，日本最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心。芝麻被誉为“血管清道夫”，能强壮心脑血管，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”，其抗氧化效果大大强于维生素E。其中熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内衰老物

质“自由基”，延缓细胞的衰老。此外，芝麻的含铁量高，在治疗缺铁性贫血方面，任何食物所无法比拟。一天吃40克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。