“鸡蛋＋牛奶”不是营养早餐

2010-06-29　来源：文摘报　我有话说

从营养学角度上讲，“鸡蛋＋牛奶”这种早餐并不营养，更不科学。

高质量的早餐要保证有充分的“糖类”――主食的供应，这是早餐营养三要素之第一大要素。这里所说的“糖”是指未经精加工的复合性糖类，最好选择未曾精加工的粗粮、杂粮再掺和一些坚果或干果制成的食品。譬如紫米面发糕、三合面馒头、芝麻酱

花卷、菜包子、肉丁包、叉烧包、玉米面发糕、馄饨、豆沙包、枣窝头、烧饼、酥饼、坚果面包、胚芽面包、全麦面包、板栗坚果面包、菠萝包、椰子吐司、豆沙馅面包；还可以是各种各样的粥类，如八宝粥、桂圆莲子大枣粥、板栗薏米仁粥、瘦肉皮蛋粥、紫米粥等。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间。

实验证明，吃谷物早餐的学生比早餐不吃谷物的学生有更强的记忆力和创造力，以及较佳的身体耐力。

(《保健时报》6.17荀晓霖文)

[值班总编推荐] AI作业批改机，需“批判性”使用

影片《完美的日子》：于平凡日常中打捞诗与远方
　　平山的故事，为观众带来了一些深刻的启示：生命的意义从不在功名利禄的堆砌，也不在波澜壮阔的经历，而在用心感受每个日常瞬间的美好；人生未必需要轰轰烈烈，于平凡之中，照样能寻得属于自己的幸福与诗意。【详细】
舞剧《英歌》：传统根脉上的先锋实验与地域奇观
　　《英歌》在尝试拓宽民俗舞剧的边界，进行深度的传统当代表达，这种勇气是值得肯定的。它可能引发热议，留下强烈的视觉印象，商业上取得成功，但其对母题的开掘深度和文化元素的融合程度，仍有较大的提升空间。【详细】
图书馆何以成为城市的心灵港湾？
　　【详细】
坚持协调发展，促进城乡融合和区域联动
　　12月10日至11日，中央经济工作会议在北京举行。【详细】

漫话天下